Opis
Miód nektarowo-spadziowy
Miód pozyskiwany z połączenia nektaru kwiatowego i spadzi (miodnej wydzieliny z drzew liściastych lub iglastych). Łączy w sobie lekkość miodu nektarowego z głębią i leśnym charakterem miodu spadziowego — dzięki temu ma złożony, harmonijny profil. Naturalnie krystalizuje; zwykle wolniej niż typowe miody nektarowe.
Barwa: od złocistobursztynowej do ciemno-bursztynowej; bywa nieco ciemniejszy przy większym udziale spadzi.
Smak: wielowarstwowy — delikatnie karmelowy, z nutami żywicznymi i suszonych owoców, przyjemnie słodki, długi w posmaku.
Aromat: miodowo-leśny; w zależności od partii wyczuwalne akcenty iglaste lub liściaste.
Najlepiej smakuje
W ciepłej (nie gorącej) herbacie i naparach, do świeżego pieczywa, z serami (zwłaszcza dojrzewającymi), w owsiance i granoli, jako glazura do pieczonych warzyw i mięs oraz dodatek do sosów i marynat.
Polecany szczególnie dla
Miłośników bardziej wyrazistych, leśnych nut, osób szukających miodu o bogatszym, mniej jednoznacznym smaku oraz tych, którzy lubią łączyć miód z serami i wytrawnymi daniami.
Doskonały na
Chłodne wieczory, deski serów, domowe wypieki, marynaty i glazury, a także zestawy prezentowe.
